Фермент LALLZYME С–MAX, 5 гр

Фермент LALLZYME С–MAX, 5 грамм - для осветления сусла (белое, красное, яблочное).
LALLZYME С–MAX – пектолитический фермент для осветления, «сложного» сусла с высоким содержанием пектинов, при низких температурах и/или низком рН.
LALLZYME С–MAX – содержит высокую концентрацию трех главных пектиназ,
участвующих в гидролизе пектина: полигалактуроназу, пектинэстеразу и пектинлиазу.
LALLZYME С–MAX – содержит определённый высокий уровень эндодействующих
ферментов (пектинлиазы и эндополигалактуроназы), что придаёт продукту уникальные свойства:
- быстрое уменьшение вязкости;
- эффективен даже при низких температурах (мин. 5 °C);
- улучшает осаждение взвесей;
- улучшает осветление даже при низком рH < 3,2;
- исправляет чистоту аромата сусла поврежден Batrytis
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
Растворите фермент в достаточном объеме воды или сусла (в среднем. 1:10).
Равномерно распределить фермент по всему объему.
Применение  
Осветление сусла в обычных условиях при температуре 12-20°C от 3 до 12 часов -  0,05 г/дал
Осветление сусла в трудных условиях при температуре 5-12°C от 3 до 12 часов -  0,1-0,2 г/дал
1 дал (декалитр) = 10 литров